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鲜熘竹荪蛋
菜系:肝调养食谱脾调养食谱补气食谱补血食谱
功效分类:肝调养食谱脾调养食谱补气食谱补血食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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鲜熘竹荪蛋

菜系:川菜 浏览次数:300

材料:

制作提示:

1. 本品最好使用鲜竹荪,口感更好;
2. 竹荪蛋氽水时一定要把灰黑色泥土氽掉,不然泥腥味很重。

口味描述:

1. 本品最好使用鲜竹荪,口感更好;
2. 竹荪蛋氽水时一定要把灰黑色泥土氽掉,不然泥腥味很重。

操作步骤:

1.  将竹荪蛋清干净,切成1分厚的片,氽去异味;
2. 青笋、胡萝卜分别切成片待用;
3. 取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片,掺入鲜汤,放盐、味精,勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。

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