咸鲜味(19)本味咸鲜(3)酱香味(2)原本味(2)咸甜味(2)其它口味(2)香辣味(1)甜咸味(1)咸酸味(1)豆豉味(1)香(1)酸辣味(1)清香味(1)香辣(1)葱香味(1)甜味(1)
孕妇食谱(12)止血调理食谱(11)青少年食谱(8)气血双补食谱(8)学龄期儿童食谱(6)乳母食谱(6)肾调养食谱(4)补虚养身食谱(3)补气食谱(3)阳痿早泄食谱(3)肝调养食谱(2)利尿食谱(2)消化不良食谱(2)营养不良食谱(1)夏季养生食谱(1)围孕期食谱(1)胃调养食谱(1)失眠食谱(1)低温环境作业人群食谱(1)水肿食谱(1)便秘食谱(1)补血食谱(1)骨质疏松食谱(1)
适用人群:血脂高者慎食
1. 鸡在腌渍时要勤翻动,使其入味均匀; 2. 鸡身上饴糖不要涂的过厚,以免在炸时颜色过深,影响色泽; 3. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。
1. 煎鱼时,要正确掌握火力。过旺,原料易糊;过弱,容易脱糊; 2. 蒸鱼时,应准确掌握时间,嫩熟即可,保持鱼肉鲜嫩特点,以不超过10 分钟为度。
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。