咸鲜味(11)甜咸味(1)咖喱味(1)糖醋味(1)酸甜味(1)
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本品有过油炸过程,备油约200克。
1. 本品有油炸过程,需备植物油约300克。 2. 处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳; 3. 抓炒是抓和炒相结合,快速地炒,将主料挂糊,过油炸透,炸焦后,再与芡汁同炒而成; 4. 抓糊的方法有两种,一种是鸡蛋液把淀粉调成粥状糊。一种是用清水把淀粉成调成粥状糊。
食疗功效:促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力
食疗功效:增强抵抗力
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
本品需鸡汤适量。
食疗功效:增强体力 提高人的免疫力 补肾精 增强消化能力