五味酸辣汤
菜系：其他
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材料：
操作步骤：
1. 豆腐用水冲净，切成细条；
2. 鸡肉洗净，切成细丝；
3. 发菜用水泡发，洗净，撕成细丝；
4. 金针菇去蒂，洗净；
5. 香菇去蒂，洗净，大的切开；
6. 木耳用水浸发，洗净，撕成小片；
7. 竹笋去老壳，洗净，切成丝；
8. 胡萝卜洗净，切成细丝；
9. 葱洗净，切段；
10. 香菜择洗干净，切成末；
11. 鸡蛋加盐打散与少许淀粉拌匀；
12. 锅放油烧热，放入蛋液煎成蛋皮，晾凉；
13. 将晾凉的蛋皮切成细丝；
14. 五味子以纱布袋装妥，先用清水炖煮半小时后，去渣；
15. 所有材料放入五味子药汤中，同煮；
16. 待煮开后，再放入调料、葱段、醋、撒上胡椒粉即可食用。