啤酒烧牛肉

材料：

• 主料：牛肉1块
• 辅料：青豆适量
• 调料：食盐适量,葱适量,姜4片,蒜4瓣,八角1个,花椒适量,干辣椒4个,料酒适量,生抽适量,米醋适量,啤酒1听,白糖少许

操作步骤：

准备：
将牛肉洗净切丁，葱、姜、蒜切片
将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开

再续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用
一瓶啤酒与焯过水的牛肉块

烧煮：
将焯过水的牛肉块放入锅内
加入整瓶啤酒
再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒

再加入米醋（少许即可）、料酒、生抽、白糖开大火煮
煮至中途，锅内的啤酒减少一半时，加入青豆、盐，继续煮
再次的煮至汤汁收浓，并能闻到香香的牛肉味道时即可关火