荞麦白果竹丝鸡汤

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材料：

• 主料：乌骨鸡500克,荞麦100克
• 辅料：芡实米60克,车前子30克,姜5克
• 调料：盐5克

制作提示：

乌鸡肉又称竹丝鸡肉。

口味描述：

乌鸡肉又称竹丝鸡肉。

操作步骤：

1. 荞麦、芡实、车前子（布包）、生姜、红枣(去核)洗净。
2. 白果去壳取肉。
3. 鸡肉洗净，切块。
4. 把竹丝鸡、荞麦、白果、芡实、车前子、生姜、红枣放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。