清蒸羊肉（二）

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材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：盐3克,味精3克,香油5克

制作提示：

因为需要蒸，所以要备鸡汤500克。

口味描述：

因为需要蒸，所以要备鸡汤500克。

操作步骤：

1.将熟羊肉改切成长10厘米、厚0.6厘米的大片，把碎羊肉垫在底下，把整齐的羊肉片码在上边为桥形，放上盐、味精、料酒，上屉蒸半个小时左右。
2.出屉后将鸡汤500克，用盐、味精找好口，点上芝麻油，倒在蒸肉的大碗内，放上香菜即成。