麻仁鸡蛋

菜系：家常菜 浏览次数：244次

材料：

• 主料：鸡蛋150克
• 辅料：芝麻10克
• 调料：白砂糖80克,植物油25克

制作提示：

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

口味描述：

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

操作步骤：

1. 打碎鸡蛋，加入淀粉，加入淀粉是为了后面炸鸡蛋；
2. 在锅中放少许油，摊鸡蛋皮；
3. 把摊好的鸡蛋皮切成菱形块；
4. 锅中放入油，开始炸鸡蛋皮，炸好的鸡蛋皮备用；
5. 开始炒糖，准备拔丝；
6. 最后放入切好的鸡蛋皮，撒上白色的芝麻，即可。