莲藕章鱼煲猪脚

材料：

• 主料：莲藕500克,猪蹄500克
• 辅料：章鱼60克,赤小豆30克
• 调料：盐2克

操作步骤：

1. 猪脚斩件，放入沸水煮10分钟，取出过冷河；
2. 把莲藕、章鱼、猪脚、红豆、红枣放入锅内，加入适量清水，用武火煮滚；
3. 改用文火继续煲3小时，加盐调味即成。