海米炒油平菇

材料：

• 主料：油菜300克,平菇50克
• 辅料：虾米15克
• 调料：白砂糖5克,姜5克,料酒10克,花生油25克,香油5克,盐3克

操作步骤：

1.将油菜切成寸段，鲜平菇切成块，用开水氽一下，虾米用开水泡透。
2.炒勺上火，入花生油，烧热，下入姜末煸炒出香味后，放入虾米煸炒，再放入油菜炒透，放平菇、烹料酒、放精盐、白糖、味精颠翻炒勺，淋入香油装盘即可。