1. 毛豆烫熟后,由豆荚中取出毛豆,不要烫太软,稍微硬一些;2. 大葱切成1厘米长;3. 猪肉洗净绞成碎肉;4. 把锅子加热,倒入色拉油,依次放入绞肉、蒜头、毛豆,炒一会;5. 放入适量的盐、酱油、砂糖,再倒入1杯水,煮2至3分钟;6. 再加溶解好的生粉,撒上大葱、胡椒、香麻油,轻轻搅匀即可盛在深盘中食用。