仙人掌炒牛肉

材料：

• 主料：仙人掌60克
• 辅料：
• 调料：姜5克,盐3克,植物油15克,味精2克

操作步骤：

1. 选鲜嫩牛肉洗净，用调味料腌好；
2. 武火起油锅，爆香姜，下牛肉，炒至八成熟，取出；
3. 取仙人掌洗净，切细；
4. 起油锅下仙人掌炒熟，然后下牛肉，调味并加入湿芡即可。