蜜枣芋笋雪耳粟米汤

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材料：

• 主料：竹笋320克,小米10克,蜜枣20克
• 辅料：陈皮5克
• 调料：姜3克,盐3克

制作提示：

如没有芋笋可用竹笋代替。

口味描述：

如没有芋笋可用竹笋代替。

操作步骤：

1. 陈皮浸软去瓤洗净，蜜枣洗净；粟米洗净，起肉，心留用；竹笋去皮洗净，切厚件；雪耳（木耳）浸发大，洗净，滚煮5分钟，捞起滴干水，然后用油爆香姜，下雪耳炒数下铲起。
2. 水适量煲开，再放入全部用料煲开，慢火煲3小时，拣去粟米心，下盐调味即成。