猪肝白菜汤

材料：

• 主料：猪肝150克,白菜150克
• 辅料：
• 调料：花生油10克,盐3克,大葱3克,姜3克

操作步骤：

1. 将猪肝切成薄片，葱切成段，姜切成片，大白菜叶切片。
2. 锅内放油少许，油热后放入姜，葱略爆，再加清水2碗，烧沸后投入猪肝，略氽即熟，先捞出放于碗内，原来的汤加白菜叶和适量盐再煮，菜熟后连菜带汤盛入猪肝碗内即成。