小鸡酥

菜系：快餐/主食 浏览次数：317次

材料：

• 主料：小麦面粉1000克
• 辅料：红豆沙500克,黑芝麻20克,鸡蛋100克
• 调料：植物油50克

制作提示：

豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加白糖调匀即可。

口味描述：

豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加白糖调匀即可。

操作步骤：

1. 面粉1份加植物油少许，掺水揉成水皮面；
2. 另一份加猪板油揉成油面；
3. 水皮面包入油面擀成卷起，包入豆沙捏成小鸡状；
4. 黑芝麻点眼，刷蛋黄液入烤箱烤12分钟即成。