虾仁糯米蛋卷
菜系：快餐/主食
浏览次数：272次
材料：
制作提示：
1. 成品制好后，有时口感不好，腥味很浓，其原因是虾本身带腥味，所以成品制好后最好是热吃；
2. 糯肉馅：糯米蒸熟后中入适量瘦肉、虾仁、胡椒粉、盐、味精、白糖，拌成糯米肉馅。
口味描述：
1. 成品制好后，有时口感不好，腥味很浓，其原因是虾本身带腥味，所以成品制好后最好是热吃；
2. 糯肉馅：糯米蒸熟后中入适量瘦肉、虾仁、胡椒粉、盐、味精、白糖，拌成糯米肉馅。
操作步骤：
1. 将鸡蛋摊成蛋皮，包入糯米馅卷成长条形；
2. 封口处用面浆粘住，做成4.5厘米的长条形；
3. 将卷好的蛋卷放入平锅内，和少许油煎成两面金黄；
4. 起锅后切成块状，装盘即成。