大补双味肉
菜系：特色菜
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材料：
制作提示：
花椒水：花椒洗净，放入碗中，加入适量清水，浸泡一天一夜即可。
口味描述：
花椒水：花椒洗净，放入碗中，加入适量清水，浸泡一天一夜即可。
操作步骤：
1. 将人参用水泡软，切成1.5厘米长的细丝；
2. 人参、鹿茸片放在一起；
3. 把猪肉和鸡内切成0.5厘米的方块备用；
4. 将勺内放底油，油熟时，放葱、生姜，炸成金黄色；
把鸡肉，猪肉块下入手勺内，煸炒2分钟；
5. 加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒水5克、鸡汤1000克，用文火煨30分钟；
6. 再上中火勾豆粉芡，淋上麻油翻出手勺；
7. 倒在盘中，放上香菜即成。