萝卜蛋松

菜系：私家菜 浏览次数：272次

材料：

• 主料：鸡蛋130克,白萝卜100克,白萝卜100克
• 辅料：粉丝100克,圆白菜100克,泡椒40克
• 调料：辣椒油30克,胡麻油30克,白芝麻10克,花生油30克

制作提示：

调料中的花生油作蛋松用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

口味描述：

调料中的花生油作蛋松用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

操作步骤：

1.将大蒜去皮捣成茸；粉丝用温水泡软洗净；海带和圆白菜洗净均切成细丝，分别用沸水焯熟；红心萝卜、白萝卜切成细丝；鸡蛋加油炒成蛋松；泡辣剁成细末。
2.加工处理好的细丝分别装入盘中，撒上炒熟的白芝麻，并略加点缀。
3.红泡椒加油炒红，倒入蒜茸中，花椒油与辣椒油混合调成椒麻汁为调味品，与盘上桌即可。