豆腐虾仁口味：咸鲜味浏览次数：419次
主料：基围虾基尾虾蒸熟即可起锅，否则黄瓜色差，虾肉易老。
双味扇贝口味：咸鲜味浏览次数：197次
主料：1. 蒸制时间不宜过长，否则质地过老；
2. 胡萝卜氽至断生即可。
明炉酸菜鲫鱼卷口味：咸鲜味浏览次数：222次
主料：鲫鱼1. 原料要新鲜，要将酸菜洗净，否则汤色差；
2. 鱼卷以断生为佳；
3. 酸菜咸酸味不要太重，否则汤味差。
枸杞红枣老鸡汤口味：咸鲜味浏览次数：277次
主料：母鸡1. 氽鸡时血污一定要除尽，鸡汗皮（角质皮），要洗净，残毛也要除尽。
2. 蒸制时汤掺足，大火一气蒸透。不能久蒸上水，否则汤味淡薄。
雪银虾饼口味：咸鲜味浏览次数：298次
主料：对虾
太白鸭子口味：咸鲜味浏览次数：499次
主料：北京填鸭
烤炖全鸭口味：咸鲜味浏览次数：276次
主料：鸭1. 自制烤鸭，要符合质量标准，亦可用市售烤鸭加工再制而成。
2. 砂锅必须加盖，避免蒸气溢入，保持原汁原味，大火气足，蒸2 小时以上，愈酥烂愈见风味特色。
恭祝发财口味：咸鲜味浏览次数：304次
主料：干贝1.瑶柱是干贝的别称。颗粒愈大的干贝，味道愈好；
2.蒸好的干贝汁可以加入菜内一同食用；
3.干贝可以一次多蒸些，放冰箱里冻藏，随时取用。
乌龙片鳜鱼口味：咸鲜味浏览次数：364次
主料：鳜鱼
白露蛏子口味：咸鲜味浏览次数：737次
主料：冬笋油菜油皮竹笋