北京
更多
天气
|
公交车
|
火车
|
汽车
|
旅游
美食首页
菜谱大全
各地小吃
食材百科
食疗养生
健康资讯
美食首页
>>
食材百科
>>
蔬菜类
>> 卷心菜
卷心菜
别名:卷心菜
卷心菜营养价值
浏览次数:
385次
食疗作用:
中医认为卷心菜性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热、止痛等功效。现代研究表明,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样 处在较高的水平。卷心菜含有天然多酚类化合物中的吲哚类化合物,是一种天然的防癌良药,实验研究表明,吲跺类化合物中的吲跺—3—甲醇具有最强烈的酶诱导 能力,它可使肝脏中的芳烃羟化酶活性提高54倍,使小肠粘膜中的这种酶的活性提高30倍。卷心菜富含的维生素A,比西红柿多3倍;矿物质 钙,比黄瓜多4倍;维生素U在绿色蔬菜中居于首位;维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅;还含有多量的维生素E和胡萝卜素,均具有抗癌作用。 卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一半左右。卷心菜还含有纤维素、碳水化合物及各种矿物质,含有大量抗溃疡因子的维生素U, 具有分解亚硝酸铵的作用。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,是怀孕的妇女、贫血患者的理想蔬菜。
卷心菜做法
卷心菜菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
醋溜紫包菜
主料:
结球甘蓝
卷心菜
口味:
家常味
浏览次数:
285次
香酥海蛎子
主料:
牡蛎
口味:
黑椒味
浏览次数:
368次
包心菜拌粉丝
主料:
卷心菜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
175次
蚝油三色蔬
主料:
木耳(干)
胡萝卜
卷心菜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
155次
炝炒包菜
主料:
卷心菜
口味:
香辣味
浏览次数:
163次
包菜炒粉丝
主料:
五花肉
卷心菜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
166次
窝蛋血旺
主料:
鸭血
口味:
香辣味
浏览次数:
226次
铁板包菜
主料:
卷心菜
口味:
香辣味
浏览次数:
156次
鲜炒杂蔬
主料:
卷心菜
木耳(水
口味:
咸鲜味
浏览次数:
185次
蛋黄糯米肉丸
主料:
猪肉
糯米
口味:
咸鲜味
浏览次数:
230次
葱油圆白菜
主料:
卷心菜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
176次
小炒圆白菜
主料:
卷心菜
五花肉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
198次
剁椒包菜炒拉皮
主料:
拉皮
卷心菜
口味:
酸辣味
浏览次数:
302次
缤纷彩拌
主料:
卷心菜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
163次
剁椒手撕圆白菜
主料:
卷心菜
口味:
香辣味
浏览次数:
225次
豆泡炒洋白菜
主料:
卷心菜
油豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
307次
苞菜炒粉丝
主料:
卷心菜
粉丝
口味:
咸鲜味
浏览次数:
150次
手撕包菜炒腊肉
主料:
卷心菜
腊肉
口味:
蒜香味
浏览次数:
190次
清香手撕圆白菜
主料:
卷心菜
口味:
家常味
浏览次数:
156次
干锅腊肉手撕包菜
主料:
卷心菜
腊肉
口味:
家常味
浏览次数:
222次
共 200条/10 页 20 条/页
首页
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
下一页
末页
卷心菜营养成分
营养素
含量(每100克)
同类其他材料
辣椒(红、尖、干)
酸菜
葡萄叶
番薯叶
菊花
橄榄菜
脑球生活网
公交路线
列车时刻表
家常菜谱
Copyright©2012-2024 闽ICP备1101815