咸鲜味(22)香辣(3)微辣(3)鱼香味(2)酸甜味(2)糖醋味(1)怪味(1)椒麻味(1)麻辣味(1)甜咸味(1)原本味(1)酸辣味(1)茄汁味(1)清香味(1)
此菜调味别致,九种作料混合在一起,有甜咸酸辣麻香诸味,因此名为怪味,是佐酒助餐之良肴。