1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 2. 田鸡去皮、内脏，洗净后斩件。 3. 猪瘦肉洗净，切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。 4. 百合洗净，撕成瓣状；太子参洗净切段；青豆洗净。 5. 将粳米放入沸水锅内，烧沸放入太子参、百合、青豆，再以旺火烧沸，放入猪瘦肉、田鸡，以小火熬煮至粥成，撒上葱末、盐、味精，淋入香油，即可盛起食用。