炝香乌叶

菜系：川菜 浏览次数：282次

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：盐5克,味精2克,花椒5克,鸡精2

制作提示：

1. 黑木耳用水洗净；
2. 尖椒节、干海椒节一定要用小火炒出炝香味。

口味描述：

1. 黑木耳用水洗净；
2. 尖椒节、干海椒节一定要用小火炒出炝香味。

操作步骤：

1. 把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会儿；
2. 把木耳捞出去水分，切成小块待用；
3. 热锅下油，放入干辣椒、姜汁炒一会儿放入木耳；
4. 再放进盐、味精、花椒、鸡精、香油，炒好后起锅装盘即可。