1.将米淘洗干净加水适量煮成粥;地瓜洗净去皮,切成薄片,放入锅中与适量的水煮开,开锅后再转小火煮烂,取出,磨成泥状。2.油菜叶取尖部氽烫至软,滤出汁液切碎,备用。3.将地瓜泥与粥混合均匀。4.将油菜末撒在地瓜粥上即成。