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菜系:
清热解毒食谱
功效分类:
清热解毒食谱
制作难度:
初中水平
烹饪时间:
10-30分钟
口味:
咸鲜味
工艺:
焖
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功效:
茄子焖黄豆
菜系:
私家菜
浏览次数:
280
次
材料:
主料:
茄子
辅料:
大豆100克
调料:
酱油5克
,
香油8克
,
盐3克
,
味精2克
,
香菜10克
,
大葱5克
,
花椒
操作步骤:
1. 将茄子洗净切成大块;
2. 香菜洗净切碎末;
3. 大葱切丝;
4. 沙锅添适量水,放入花椒、黄豆烧至八成热,放入茄子块烧沸后改小火烧至茄子软烂,加入酱油、精盐,撒上香菜末、葱丝、味精,淋入香油即可。
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