香辣豇豆

材料：

• 主料：豇豆400克
• 辅料：
• 调料：香油20克,花生油30克,盐4克,味精2克

操作步骤：

1. 将嫩豇豆择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中焯透；
2. 捞出投凉，沥净水，放入盘内，撇入精盐、味精拌匀；
3. 将干红辣椒切成丝；
4. 锅内加花生油烧热，放入干红辣椒丝，倒入碗内成辣椒油，稍凉，与香油一起浇在豇豆上拌匀即成。