1. 洗净粳米,用水浸泡1小时,捞出,晾干;2. 将粳米、炸核桃仁(40克)、生核桃仁(22克)、牛奶、清水放一起拌匀;3. 用磨磨碎,并过筛滤出细茸;4. 将锅内清水烧沸,加白糖、核桃茸,边倒边搅拌,熟后装碗可食。