麻花

菜系：快餐/主食 浏览次数：367次

材料：

• 主料：小麦面粉1000克
• 辅料：
• 调料：白砂糖100克,大豆油30克,碱2克,大豆油10克

制作提示：

本品有过油炸过程，需备大豆油约500克。

口味描述：

本品有过油炸过程，需备大豆油约500克。

操作步骤：

将酵面、碱、温水、白糖、豆油调成浆，加入面粉和成面团，搓长条，稍饧后，揪小面剂，搓成四寸长条，刷油，饧放后，再搓成细长条，上劲后，把两根条合在一起，使其拧成麻花形，放入油锅内炸熟成棕红色。