全部蔬菜清洗干净，沥干，切丝。香菇洗净，切丝，豆干切丝 锅中烧开适量水，放入香菇丝，焯煮一两分钟，捞出沥干 锅中倒入适量油，中小火炒香洋葱，再下胡萝卜炒至软身 将卷心菜丝，元椒丝（青椒），豆干丝一起倒入，调入适量米醋，翻炒至熟 调入盐和少许生抽，翻炒均匀出锅 相对来说，比较容易掌握的还是孩子的饮食了，尽管各种食物都或多或少地会有激素存在，但还是提倡多吃菜少吃肉，不吃或少吃反季节蔬菜，有条件，尽量选择有机蔬菜，还有，现在的孩子营养都很好，不需要额外＂进补＂，尤其是保健品，多花了钱，反而会遭罪。那就多吃菜吧！ 1、把很多＂对口＂的蔬菜放在一起炒，省事，又可以丰富营养，蔬菜下锅后，淋入少许醋，可以提味儿，另外还可以帮助减少维生素C的损失，促进矿物质成分的溶解，使其更易被人体吸收。 2、把香菇先焯一下，可以去除表面黏液，使炒菜清爽。