肉渣熬白菜

材料：

• 主料：
• 辅料：香菜20克
• 调料：大葱10克,姜10克,料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,胡

操作步骤：

1.五花肉切梳背片，加料酒、酱油、盐等稍腌渍，然后放油中炸干，取出放挤压器中压成肉渣。
2.大白菜切长条，锅中加底油烧热，加入葱姜和大白菜煸炒，随加入高汤、盐和肉渣，用慢火炖至熟烂，加入味精调味，撒香菜末即成。