农家小豆腐

材料：

• 主料：黄豆200克,白萝卜（叶）30
• 辅料：
• 调料：食盐3克,酱油5克,味精2克,姜5克,香油5克,植物油50克,大葱10克

操作步骤：

黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。
锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。
酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。

小豆腐清香鲜软。

动脉硬化食谱，骨质疏松食谱。