材料集合图： 三文鱼肉用冷开水略冲洗一下，用厨房纸巾擦干水份，切成小方块。彩椒切成小块状 将柠檬片挤出水份，淋在鱼块上，加入少许盐，蜂蜜1小匙，腌制15分钟 用竹签分别将彩椒块及鱼肉块串成串 串好的成品 烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，再在鱼串两面都刷上榄橄油 烤箱250度预热，单面烤2分钟，取出翻面再烤2分钟即可 烘烤好的成品，在表面洒上黑胡椒粉即可 1、三文鱼的肉质很柔嫩，在清洗及切块时，动作要很轻。 2、彩椒味道偏甜，只有少许辣味，而且可以生。因些这道菜不用烤，也可以在串好的鱼串上涂上少许芥辣，直接食用。（要生吃时，处理食物要注意卫生） 3、没有烤箱的,不要用微波炉,直接串好了在平底锅上正反各煎几分钟就好了,不要煎的太老.6-7成熟即可。