卡仕达酱：蛋黄2个，细砂糖50克，牛奶150克，低筋面粉15克（参考分量：200克） 蛋黄里加入细砂糖 用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态 倒入过筛的低筋面粉 用打蛋器继续搅拌均匀 牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀 搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀 将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里 重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得如图所示的浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却。如此，卡仕达酱就做好了。做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕 奶香小排包：色拉油10克，温水（牛奶）150克，盐1克，白糖50克，面包粉300克，耐高糖酵母4克，夏天可减到2-3克，鸡蛋1个 面包机桶洗干净，先放入10克的色拉油倒在中间部位 放入温水（牛奶）150克 放入盐1克 白糖50克（4平勺） 面粉300克（二杯） 酵母4克（一勺半），打入一个鸡蛋 面包机桶装好，盖盖。按一下菜单，选择8揉发面团 再按一下开始。好了后，面团就可以直接取出来整形使用了。图片从左往右顺序 面团排气后分成9等份，滚圆发酵 然后再次整形放入纸膜入烤箱发酵 发酵好表面涂全蛋液，挤入卡士达酱。烤箱中层180度烤20分钟出炉 这是以前做的一款面包了，这是一款多用的小面包，可以单独吃，也可用来做蛋堡，上下一剖两半，中间加入爱吃的东东。上面挤入的卡士达酱，吃起来很美味儿。