浓汁卤肉饭

材料：

• 主料：米饭适量,五花肉500克
• 辅料：洋葱50克,香菇4朵,鸡蛋2个
• 调料：食盐1/4茶匙,冰糖1汤匙,姜5片,蒜2瓣,八角3个,料酒3汤匙,生抽4汤匙,老抽2汤匙,葱白3段

操作步骤：

五花肉要切小丁，然后放在一边备用；洋葱切碎，香菇切小丁，蒜切片
炒锅内倒入适量油，先爆香葱姜蒜和大料，放入肉丁，紧接着放入洋葱碎和香菇丁，继续炒香，直至金黄

倒入除了盐所有调味料，加入适量热水，没过五花肉即可
转小火慢炖，加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，最少也要炖上一个多小时，盐在一个小时以后放入
盛出米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜，切开的卤蛋，即可食用