豇豆蛋炒饭

材料：

• 主料：米饭1碗,鸡蛋1个,豇豆适量
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐少许,鸡精少许,小葱适量

操作步骤：

鸡蛋打散入锅内用油滑熟盛出，豇豆入开水锅中烫至刚熟（热水中加点油和盐）过凉待用

锅内入油爆香香葱末，放入米饭翻炒均匀
加入豇豆继续翻炒，这时候可以加入盐和鸡精，倒入鸡蛋再次翻炒均匀
出锅了，趁热，开吃，配杯花茶，一个人的晚餐也很享受




1、蔬菜类食物焯水时候加点盐和油，可以让成品更翠绿，过凉能保持成品的脆感。
2、鸡蛋容易熟，所以要最后放入。