莲藕黄豆焖鸭

材料：

• 主料：鸭1只,藕(塘藕)1,黄豆小半碗
• 辅料：
• 调料：酱油适量,冰糖适量,葱1块,姜4片,八角1个,桂皮1节,干辣椒2个,陈皮1小块,黄酒少许

操作步骤：

用少许鸭皮鸭油把锅润润，然后放入姜片，干辣椒，将鸭子倒进去翻炒，小火把鸭子的油都煸出，如果油多可以盛出一些，放黄酒三大勺。
放入莲藕和黄豆、葱结、冰糖两三块，并加水没过所有食材，
大火烧开撇沫后转小火，煮至水过大半，加盐，老抽，生抽小火继续焖半小时，最后大火收收即可，可留点汤拌饭。