菱母藤捋去细须，掐去叶子，泡入水中，中等力度搓洗，换3次水差不多就干净了。用力不要太大，不然都洗断了 开水坐锅，放入菱母藤焯烫至变绿，捞出控水 等不烫手时，用刀细细切成1厘米左右长的段，放入碗内 取蒜瓣两个，用刀切成细小的碎，放在切好的菱母藤上 另取一锅，锅内放菜油烧热，将烧得滚热的菜油浇在蒜碎和菱母藤上，一阵噼哩啪啦的响声过后，香味就弥漫开来了 姜去皮切成姜米，放入碗内。（熟姜不能食用，所以要晚些放，不能拿油烫。）再将盐、糖、醋、生抽、鸡精等一一放入，淋上点儿麻油，拿筷子拌匀喽，呵呵，这时，我一般忍不住，总会就着筷子尝一尝，清新爽口，很有弹性，只吃一口，那肯定是不够的