虾仁剥皮去虾线，洗干净 荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水 锅内放少许油，炒香姜片 下入虾仁 下入葱花，盐，料酒，炒匀到虾基本变色 倒入焯过的荷兰豆，炒匀，出锅 荷兰豆脆爽，虾仁鲜嫩，搭配在一起，不仅色泽靓眼，而且口感丰富，是道简单易做的好菜哦！中秋佳节，正是海鲜河鲜的肥美时节。阖家欢聚，主妇自然有诸多事务，难以彻头彻尾做个厨娘。尝试一下这道鲜美的快手菜吧！