茄汁焗意面

材料：

• 主料：蝴蝶面适量
• 辅料：西红柿适量,豌豆（煮适量,西兰花适量,猪肉馅适量,洋葱适量
• 调料：色拉油适量,食盐适量,味精少许,番茄酱适量,胡椒粉适量,奶酪适量,牛至适量

操作步骤：

将意大利蝴蝶面冷水下锅，在锅中放点盐
煮开后关小火直到面成半透明状（你也可以直接试试），捞出来备用
再利用煮面的水，加点油，将西兰花放进去焯一下
水开后捞出备用

在锅中加入适量油，下入洋葱末翻炒
炒香后下入肉馅，翻炒
当肉变色后加入番茄丁，再加入适量番茄酱一起煸炒
下入少量青豆，再加入少量水，将番茄汁煮上两分钟

再加入盐，胡椒，味精，牛至叶等调味
下入煮好的意面翻炒一下
使得所有意面都均匀的粘上料汁后关火
盛入烤盘中

在盘的四周边上摆上焯过水西兰花
摆好盘后再上撒面切碎的芝士条
放在180度约热好的烤箱中，中层，10分钟
表面烤成金黄色就好




1、意大利面一定要冷水下锅，并在水中加入少量的盐。
2、面的要稍微煮的硬一点，因为后面还要加工。
3、煸炒洋葱时油中可以适量加入点黄油，那会更香。
4、焗面跟做披萨一样，要用马苏里拉芝士，与做蛋糕的不同，这才能拉起长长的丝。
5、芝士表面烤出漂亮的金黄色才会更诱人。

       意大利面家里一直都会备点，再配点蔬菜，还有我为明天带饭而准备的肉馅，用番茄汁调味，最后加入芝士在烤箱中焗一下，将芝士烤成漂亮的金黄色。