三汁鸡翅焖锅

材料：

• 主料：鸡翅1200克
• 辅料：胡萝卜100克,土豆250克,红薯250克,洋葱100克,香芹100克,柿子椒1个,红尖椒1个
• 调料：食盐2茶匙,姜50克,料酒2茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,番茄酱2汤匙,甜面酱2汤匙,蜂蜜1汤匙,大蒜100克,胡椒粉1茶匙

操作步骤：

鸡翅清洗干净
各种蔬菜洗净
大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、30克洋葱切丝
鸡翅从关节处切开，用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟

把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中
用勺子搅拌均匀成酱料
土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块
剩余的洋葱切块，香芹切段、青红椒去籽切片

锅烧热，放入植物油和黄油，烧至5成热
放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味
再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒
然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内，腌制的调味料也一并放入

锅内加入半小碗水
然后把调好的酱汁倒入锅内，用铲子在鸡翅上面抹匀
搞好锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟
最后放入香芹段、青红椒片翻炒均匀即可出锅



1、鸡翅下锅前一点要提前腌制入味。
2、香芹、青红椒最后放香味和口感才最好。