将荷兰豆掐头去尾去丝，用加了少许油、盐的开水焯过、过凉；（这个过程没拍） 葱、姜、祘切末，培根切成菱形块 起净锅，入食用油，四成热时下入花椒粒煸出香味捞出扔掉，再下入姜、蒜、葱末爆香，下培根翻炒均匀，下荷兰豆、少许生抽，中火翻炒至肉熟，调入适量盐，炒均匀即可出锅