金章鲜奶油，乳含量35％，min克ji说和总统一条线生产。试了味道，奶香浓郁。 海绵底： 28x28烤盘一盘 全蛋3个，砂糖80克，低粉80克，无盐黄油25克 将全蛋+砂糖放入盆内，打到颜色发白，呈羽毛状松软状态时，加入过筛的低粉 搅拌均匀后加入融化放凉的无盐黄油拌匀 倒入铺好油纸的烤盘内。180度烤15分钟左右 出炉放凉后用慕斯圈在上面压出蛋糕底 覆盆子果泥 boiron急冻果泥80克，白砂糖30-40克 果泥和砂糖放入锅内 煮开后马上关火放凉后可以使用 我就放入裱花袋，挤在蛋糕上，酸奶里，配食 焦糖鲜奶油做法： 水100毫升，白砂糖200克，鲜奶油200毫升 水和白砂糖放入锅内，加热，变成糖浆状后继续熬煮 直至白色糖浆变成浓稠的焦糖色后关火，缓慢的从锅边倒入鲜奶油，搅拌均匀（小心飞溅的焦糖浆） 放凉后使用。可以佐面包，咖啡，奶茶，蛋糕… 焦糖芝士冻饼 6寸慕斯圈2个+6cm慕斯圈2个 芝士糊： cream cheess 250克，砂糖35克，焦糖鲜奶油 200克，酸奶油50克（可以自制或用原味酸奶代替） 吉利丁片10克，水50毫升，鲜奶油150毫升，朗姆酒1大匙 芝士室温回软。吉利丁片放入水中浸泡 芝士加入白砂糖搅拌到顺滑，分次加入焦糖鲜奶油搅拌均匀 加入朗姆酒和酸奶油继续搅拌 隔水融化吉利丁片后加入芝士糊中拌匀 鲜奶油打发到6分发泡后混合芝士糊 把制作好的冻饼液倒入慕斯圈内，放入冰箱冷藏3个小时以上即可 这个芝士蛋糕用到鲜奶油，焦糖酱，芝士，吃多了就多少有些腻人。 但是配上酸酸甜甜的覆盆子果泥，马上中和了那份甜腻。口感也非常的搭。 本想把果泥夹在中间层的，这样切开就能流出来。 但是倒芝士糊的时候一下没控制住… 算了，下次才吧。o（╯□╰）o 一定要推荐大家认识法国boiron的各种急冻果泥。 连亲爱的FION都跟我说这个是她的挚爱。 min克ji更夸张的说，身边的人有口气就要ta吃一口果泥。 浓郁的果香，真是宜人。 用来佐酸奶，蛋糕真是好吃的要命呀亲。 关于boiron： Les Ver克ers Boiron是来自法国的天然顶级果泥，於1936年成立，1970年开始创新研发生產冷冻果泥，為市场第一位推出该类型商品的製造商，因為高成本与高品质的缘故，几乎仅有五星级以上的饭店才会使用，為西点烘焙业的领导品牌。通过ISO 9001与ISO 14001认证，每种果泥口味皆严选各国最适合的水果来源及品种，挑选最高峰的採收期採收，因此无论是口味、顏色、重量和纹理，都绝对经过縝密的挑选，以独特的產品筛选及完善巴氏瞬间灭菌法的保存技术，展现独具要求的製程技术，採用标準化的萃取精华，混合四个味道，分别是桔子、红橙、福柑和柠檬。同时强调「產地、品质、色泽」做為產品的最高要求。每批產品都维持一致的完美口感，不会因產季採收、熟成度等外在因素，而影响其口感及成品之表现。同时根据不同的水果种类属性，研发出不同的製作技术与成分比例，秉持健康天然原则，100%不添加防腐剂、人工色素、浓稠剂等，符合现代顾客追求健康的饮食取向，低糖不腻口，全程冷藏，弹牙爽口不言而喻，嚐起来有天然果香，绝对是果泥中的极致。 筛选全世界最新鲜美味的严选水果，使用最完善规模的冷冻技术，Les Ver克ers Boiron对於天然果泥的坚持，让世界各国如日本、法国等热爱精緻美食的先进国家指定购买，有了最完美的果泥，烘焙出让人安心又幸福的甜蜜糕点，品嚐最健康美味的结晶。