榨菜干子牛肉丁

材料：

• 主料：豆腐干(适量,牛肉适量,榨菜适量
• 辅料：西芹适量,洋葱适量,豆油适量,淀粉适量,红尖椒适量
• 调料：食盐适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,白糖适量,胡椒粉适量

操作步骤：

牛肉切小丁，加料酒，淀粉，盐，糖腌制约15分钟
西芹，香干，榨菜，洋葱，红椒切丁备用
把西芹焯水，沥干水分备用
热锅下油，下姜蒜，洋葱，红椒炒香，下腌好的牛肉丁炒至变色
加西芹，香干丁，翻炒。调入盐调味
下榨菜翻炒均匀，下少许酱油调色，加鸡精，胡椒粉调味后起锅