老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸 生菜洗净，切丝备用 排骨斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟 先放入红枣煮片刻，，再放入腌好的排骨，煮3-5分钟，至排骨转白色，熄火让余热烫熟排骨。起锅，撒上生菜丝，葱花，白胡椒粉 粥鲜浓，排骨酥，味道极佳。粥稠鲜醇，排骨酥香。 排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。