材料A：蒜茸25克、橄榄油（黄油）10克 材料B：高粉200克、低粉40克、水155克、盐4克、酵母粉4克 小锅放入橄榄油或黄油小火加热至融化，把蒜茸炒到呈金黄色，晾凉备用 把材料B的所有材料放在一起揉至可以拉出薄膜，记住盐和酵母要分开放 盖好保鲜膜，在温暖的环境里基础发酵至两倍大 取出发好的面团，用手掌轻拍出气，平均分成两半 滚圆，再整成橄榄形 烤盘铺好油纸，筛一层高粉，再放入面包坯，上面再倒盖一个空烤盘，放温暖处进行二次发酵 二次发酵结束后在面包坯上筛上一层高粉，用裁纸刀快速划一刀 放入已经预热完成190度的烤箱中层，最底层放烤网，烤网上放一盘沸水 20分钟后撤水并把面包转到中下层，再烤25分钟。 制作过程图： 加入炒至金黄的蒜茸（下图） 基础发酵到2倍大（下图） 面团分成2份，滚圆，再整成橄榄形（下图） 二次发酵后在表面筛一层高粉，在中间划一条缝（下图） 烤箱最下层放烤网和一盘沸水，面包放中层（下图） 上次做蒜茸粉丝蒸扇贝时炒的蒜茸很香，当时我就想如果把这个蒜茸做到法包里面一定很好吃。我一直很喜欢吃这种味道的法包，以前是用蒜茸加融化黄油拌匀再抹到法棍片上，再烤香，这次我想把它直接做入面包里去，结果正如我预料的一样香，儿子吃完还想吃，我就又做了一次。 第一次我用了橄榄油来炒蒜茸，橄榄油是植物油脂应该会比较健康吧。第二次我是用黄油来炒的，我和儿子吃后都觉得用黄油做的比较香，口感也柔软一些。不过也可能和两次不同的火侯有关吧，第一次的温度很高，第二次我调低了温度，觉得这次的火侯很理想，烤出来的法包皮很香脆，里面又很柔软湿润，蒜香扑鼻。