首先把米粉放入搅拌机 磨出米粉 土豆切小片，要厚一点的 肉切成长10厘米，宽0.5厘米的片片 将肉与盐5克，料酒10克，酱油5克，豆腐乳5克，白糖5克，花椒3克，搅拌好 搅拌好的样子 再加入大米粉50克，水10克 这就是蒸之前的肉肉了 先将肉片朝下，一片片的码好 土豆片用剩余的腌料搅拌好 再放搅拌好的土豆片 用碟子盖一下按平就行了，因为过一会儿蒸好后要倒扣，所以你放的位置要好倒扣过来 放在蒸笼上，蒸1个半小时 将大白菜焯一下水，放在蒸笼上面，做好的粉蒸肉倒扣在白菜上就可以了