茶香卤豆腐干

材料：

• 主料：豆腐干500克
• 辅料：黄豆30克
• 调料：食盐适量,酱油适量,八角适量,桂皮1节,干辣椒适量,绿茶5克,红茶5克,茴香适量,陈皮1节,香叶适量,白糖少许

操作步骤：

材料集合图：

黄豆前提一晚浸泡
豆腐干切小方块，用盐水腌制15分钟

锅内放水，放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐干与黄豆

大火烧开后，改中火烧十五分钟，关火焖三个小时
三小时后再烧十五分钟，再关火焖三小时即可




        绿茶起到提香的做用，红茶起到上色的作用。