班兰酸奶芝士蛋糕

材料：

• 主料：鸡蛋4个,低筋面粉35克,玉米淀粉20克
• 辅料：奶酪100克,酸奶120毫升
• 调料：黄油60克,白糖80克,食用香精少许

操作步骤：

奶油奶酪室温软化，隔热水加糖打至顺滑，加酸奶，加蛋黄

筛粉类，加班兰香精

调到自己喜欢的色彩，加融化黄油

混合湿性蛋白，入模

水浴法，倒数第二层150度，70分钟
如果是原味芝士，可以在最后10分钟移至最底层180度烤至上色，表面有些气泡，烤前又忘记震荡几下了