将土豆去皮、洗净、切大块备用。芸豆掐去两头洗净并掰成小段备用 锅内放入油，下入洋葱炒香后加入土豆和芸豆煸炒到芸豆都变成绿色且变软，下入大酱继续煸炒出酱香，下入大料、盐、糖和一小碗水开始焖烧至水分收干 把蒜切成末放入锅内，再加入鸡精拌匀即可