除黄油外所有原料倒入面包机，牛奶要酌情添加，揉面10分钟 加入黄油继续揉面30分钟 取出面团再摔几下放入盆中，温暖处发酵至2倍大 发面结束 取出面团均分成9个小面团，滚圆松弛15分钟 取一个小面团擀成椭圆形 沿长边卷起，底边压薄 搓成长条 对折拧麻花状 将接头处塞入圆圈中（跟自由老师的老式面包卷法相同请参阅） 排入烤盘最后发酵到2倍大 表面刷蛋液，撒上粗粒砂糖。180度烤30分钟